今天给各位分享豆瓣鲤鱼的豆瓣家常做法的知识 ，其中也会对豆瓣鲤鱼的鲤鱼家常做法窍门进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的法豆问题 ，别忘了关注本站，瓣鲤现在开始吧  ！家常

本文目录

1. 家常烧鱼的做法做法和步骤
2. 川味泡椒鲤鱼的家常做法
3. 河南省阿五红烧鲤鱼的做法

家常烧鱼的做法和步骤

烧鱼放的配料有葱，姜，窍门蒜各少许 、豆瓣料酒20克、鲤鱼生抽15克 、法豆白砂糖20克。瓣鲤

烹饪步骤：

1.鱼洗净晾干
，家常准备好调料 。做法锅预热放入油
，窍门把鱼抹干水分，豆瓣放入煎，等一面煎熟了 ，晃动一下 ，感觉不沾了 ，再把鱼翻个身。

2.煎好的鱼，放入葱姜蒜'料酒，生抽，填水不要太多，不要盖过鱼面上。煮10分钟差不多就熟了 
，煎的时候已经差不多熟了 。然后把鱼拿出放盘里 。

3.剩下的汤汁，加入糖调味，大火收汁至浓稠 。将汁浇在鱼身上，撒上香葱即可上桌了。

川味泡椒鲤鱼的家常做法

食材：鲤鱼2斤半，鸡蛋清1个 ，豆粉，泡菜1片，泡红椒5根 ，泡姜1个，红油豆瓣适量，青花椒10克 ，独蒜6个，白胡椒粉适量，料酒少许，味精少许，小葱4根

做法

1、买鱼时就处理干净，切成鱼片，拿回家洗干净沥干水份，用豆粉少许 、鸡蛋清、少许盐、料酒码味、20分钟入味 。

2
、泡菜洗哈，切成粗丝 、泡姜切颗粒 、泡红椒切段、小葱切长段待用。

3、热油锅多放点油，把泡菜、泡姜、豆瓣、泡椒 、花椒蒜一起炒香。

4、掺水（多掺点水）
，放胡椒粉，先把鱼头、鱼排放进烧开1分钟 ，再把鱼片 ，一片一片的放进去煮。

5、煮到鱼片发白时，就放小葱段和味精即可起锅装盆
。

河南省阿五红烧鲤鱼的做法

原料 ：

鲤鱼一条、葱30克、姜50克 、蒜30克、料酒、盐 、味精适量。

做法步骤 ：

?第1步、鲤鱼洗净去鱼线 ，不然会有土腥味。

?第2步 、加入料酒盐姜，腌10-15分钟。

?第3步 、在鱼身上裹上一层干面 。

?第4步
、锅中放油 ，放入鱼略煎。

?第5步、加入葱姜蒜和老抽、酱油 。

?第6步、加入清水、适量盐和十三香。

?第7步、大火烧开后转中小火

?第8步、约15分钟，加入味精收汁即可 。

好了，文章到此结束 ，希望可以帮助到大家
。